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R7 1/18(土曜日)#漬けタレ 仕込みました。日高昆布を一晩漬けた濃口醤油に、数種類の根菜と果物をすり下ろして数時間弱火で煮込み、追い鰹を入れ···
本日お席△ ・・・
昨日は早い時間の予約は0大丈夫かなぁ〜って思いながら回転。直後に海・・・
昨日は久しぶりに常連様でカウンター席が満席最後、入れなかった常連様・・・
少し変更しました ・・・
昨日は静かめだなぁ〜って気を抜いた直後にバタバタと海外の方がご来店・・・
昨日は忙しかった〜(嬉)月曜日の暇ぁ〜を一気に取り返し〜お客様にも・・・
千葉県 勝浦 #初鰹(はつがつお)今回の品物も身が厚く、酸味も香りもたっぷりで・・・
昨日は静か目でしたが常連さんのご子息が誕生日〜誕生日は野八さんが良・・・