タグ:和食

こう言う時に作りたいよねぇ〜

  昨日はおとといの反動なのか。。めっちゃ海外の方が来てくれた(笑)お・・・

今年はお早めにご注文ください〜

  昨日はびっくりするくらい暇ぁ〜(涙)久しぶりに静御前だったので鍋磨・・・

白身魚系

R6 11/20(水曜日)・北海道 羅臼 #真鱈の白子・北海道 野付 #筋子(#自家製い・・・

あおりいか〜

  thank you so much〜海外の方が増えに増え最近はサラッと出る様になり・・・

豚バラ味噌巻き 自家製八丁味噌

R6 11/18(月曜日)#自家製八丁味噌 と#豚バラ味噌巻き本日は定休日ですが諸々仕込・・・

11月18日本日お席△

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今日はつぶがい〜

  昨日は子供達がテスト前なので邪魔しない様に1人まつり湯(笑)めちゃ・・・

11月17日

本日お席○ ・・・

宮城県 気仙沼 メカジキ

R6 11/17(日曜日)宮城県 気仙沼 女梶木(メカジキ)鮪市場の方から頂いたメカジ・・・

今日は煮上がり〜

  昨日は早目にオープンからの満席スタート〜。。。でしたが。。その後、・・・

今日は煮上がり〜

  昨日は早目にオープンからの満席スタート〜。。。でしたが。。その後、・・・

今日は、やぎさん〜

  昨日は前半静か目〜中盤少しだけ巻き返し後半まったり〜ってな訳で、イ・・・

今日は天然シマアジ〜

  昨日は静か目で残念〜今日も予約が少なめなので不安〜皆様、風邪に気を・・・

11月14日本日お席○

本日18時おぷん大矢孝酒造 昇龍蓬莱特別純米常温〜でどうぞ ・・・

垂れ味噌 煎り酒 仕込みました

R6 11/14(木曜日)少し前にも作った「#垂れ味噌」(#煮貫)、また再度仕込みをしま・・・